RECEPT24 - receptek, finom ételek, recept kereső és receptgyűjtő

Lehet, hogy mégis a nagyinak van igaza? Egy új tanulmány szerint az elalvás el?tt elfogyasztott méz köhögéscsillapító hatású.

Hozzávalók: 1 kis doboz marhamájkrém, 25 dkg vegyes leveszöldség, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt, 1 tojás, fél dl tej, 1 evőkanál zabpehely, 2 dl kefir, 1 teáskanál piros fűszerpaprika, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál majoránna, só, bors ízlés szerint.

Hozzávalók: 30 dkg tisztított karfiol, 2 dl tejföl, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál vegeta, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 csapott evőkanál liszt, 1 teáskanál piros fűszerpaprika, késhegynyi törött bors, ízlés szerint só.

Hozzávalók: 2 vékonyka cukkini, 1 csokor zöldhagyma zöldjével együtt, 1 evőkanál finomliszt, 2 evőkanál olaj, 1 teáskanál vegeta, 1 húsleveskocka, 2 dl tejföl, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 késhegynyi törött fehér bors.

A cukkinit megmossuk, két végét levágjuk, majd vékony karikákra aprítjuk. A felforrósított olajon üvegesre pirítjuk, ezután felöntjük 8 dl vízzel. Beletesszük a húsleveskockát és a vegetát, majd a borssal fűszerezzük. Befedve felforraljuk, és 5 percig főzzük. Közben a tejfölt, fél dl vizet és a lisztet simára keverjük, a petrezselyemzöldet valamint a zöldhagyma zöld szárát megmossuk, és nagyon finomra összevágjuk. A hagyma fehér részét vékonyka karikákra aprítjuk. A forrásban lévő levet a tejfölös liszttel behabarjuk, és kevergetve legalább 5 percig forraljuk. Ezután belekeverjük a hagymakarikákat, a megtisztított és összezúzott fokhagymát, valamint a zöldfűszereket. Éppen csak egyet forralunk rajta, máris befedjük, és a tűzről félrehúzzuk.

Hozzávalók: 25 dkg gomba, 2 dl tejföl, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 zöldpaprika, 1 hegyes csípős paprika, 1 paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 evőkanál olaj, 1 csapott evőkanál liszt, 1 teáskanál piros fűszerpaprika, késhegynyi törött fekete bors, 1 teáskanál só.

Hozzávalók: 25 dkg spárga, 1 tyúkhúsleves-kocka, 1 evőkanál finomliszt, 2 dl tej, 1 dl tejföl, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 teáskanál kristálycukor, késhegynyi törött fehér bors, ízlés szerint só.

Hozzávalók: 40 dkg sárga hüvelyű, zsenge zöldbab, 4 db kemény paradicsom, 3 evőkanál olaj, 2 dl tejföl, 4 gerezd fokhagyma, 1 csokor kapor, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 púpozott evőkanál liszt, 1 teáskanál piros fűszerpaprika, 1 marhahúsleves-kocka, csipetnyi cukor, ízlés szerint só.

Hozzávalók: fél liter ecetes céklasaláta, 2 tojás, 5 dl tej, 1 evőkanál vegeta, 1 evőkanál korpás liszt, ízlés szerint 1-2 evőkanál méz, csipetnyi só.

Hozzávalók: 25 dkg kelbimbó, 2 dl kefir, 3 evőkanál olaj, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 evőkanál vegeta, 1 púpozott teáskanál liszt, 1 késhegynyi törött bors, a galuskához 1 tojás, 1 púpozott evőkanál liszt, 1 evőkanál olaj, 1 késhegynyi só.

Hozzávalók: 1 zsenge, nagy karalábé, 2 dl tejföl, 1 kis fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 marhahúsleves-kocka, 1 evőkanál finomliszt, 2 evőkanál olaj, 1 teáskanál piros fűszerpaprika, kevés só, csipetnyi cukor.

Hozzávalók: 1 kis fej kelkáposzta fele, 25 dkg burgonya, 1 csokor zellerlevél (vagy 1 teáskanál szárított zeller), 2 kisebb paradicsom (vagy 1 evőkanál paradicsompüré), 1 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, 1 kis fej vöröshagyma, 2 húsleveskocka, 2 evőkanál olaj, késhegynyi törött köménymag, késhegynyi törött fekete bors, kevés só.

Hozzávalók: a leveshez 25 dkg nagy szemű tarkabab, 25 dkg vegyes leveszöldség, 1-1 cikk zeller és karalábé, 1 fej vöröshagyma, 1-1 paradicsom és zöldpaprika, 1 evőkanál piros fűszerpaprika, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 evőkanál olaj, 1 púpozott teáskanál só; a galuskához 1 tojás, 2 evőkanál liszt.

Hozzávalók: 75 dkg burgonya, 25 dkg gomba, 25 dkg vegyes leveszöldség, fél üveg világos sör, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 húsos zöldpaprika, 2 nagy, kemény paradicsom, 10 dkg szeletelt császárhús (sliced bacon), 1 evőkanál piros fűszerpaprika, 1 evőkanál vegeta, 3 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál törött fekete bors, késhegynyi őrölt gyömbér, ízlés szerint só.

Hozzávalók: a leveshez 50 dkg burgonya, 25 dkg vegyes leveszöldség, 5 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál piros fűszerpaprika, 2 marhahúsleves-kocka, 1 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só, késhegynyi őrölt köménymag, a csipetkéhez 1 tojás és 2 evőkanál liszt.

Hozzávalók:
a tésztához:
50 dkg RAMA margarin
1 kg liszt, 3 dkg élesztő
2 db tojás
6 dkg Koronás Finom
minőségi kristálycukor
1 csipet só, 4 dl tej

A nagy testű háziszárnyas igen gazdaságosan beosztható. A hízott példányok a 8-10 kg-ot is elérhetik. A fiatal állatot akár egyben sütve, akár párolva készítjük el, a húsa porhanyós. Az öregebb hízott liba húsa rostos, szálas, de megfelelď konyhatechnikával porhanyóssá lehet tenni. (Gyomorbetegeknek nem ajánlott a libahús fogyasztása, még akkor sem, ha a húson egy csepp zsírt sem hagy a háziasszony.)

Hozzávalók:
4 libacomb,
15 dkg darált libamell,
˝ kg gesztenye,
só,
bors,
szerecsendió,
2 tojás,
ételízesítő,
1 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld.

Hozzávalók:
4 db libacomb, (vagy 2 comb és a bőrös mell),
10 dkg füstölt marhaszegy, l
narancs leve,
só.

A dietetikus véleménye:
Főleg vidéken kedvelt étel, úgy tartották, képes átmelegíteni az egész testet az árpa magas
tápanyagtartalma miatt. Zsíros, laktató étel
Hozzávalók 4 személyre:
25 dkg árpagyöngy
1 libaaprólék
1 sárgarépa
1 petrezselyemgyökér
2 fej vöröshagyma
2 evőkanál olaj
1 kávéskanál pirospaprika
1 babérlevél
1 kávéskanál majoránna
2 evőkanál ételízesítő
bő olaj a hagyma sütéséhez
2 evőkanál liszt

Hozzávalók:
2 db libacomb,
20 dkg gersli,
2 szál sárgarépa,
1 nagy fej hagyma,
1 csésze zöldborsó (lehet fagyasztott is),
2 evőkanál libazsír,
1 gerezd fokhagyma,
só,
bors.

1 pecsenyeliba,
25 dkg sertéscomb vagy sertéslapocka,
30 dkg gomba,
2 dl tejszín,
2 birsalma,
25 dkg gesztenyemassza,
1 mokkáskanál pástétomfűszer,
1/2 dl konyak,
ízlés szerint só és törött fekete bors.

Hozzávalók:
1 db. pecsenyeliba,
májával együtt,
3 fej hagyma,
40 dkg.gesztenye,
2 egésztojás,
3 tojássárgája,
3 szikkadt zsemle,
(1/2 l tej, az áztatáshoz),
1 csokor petrezselyem,
1 alma,
1 evőkanál majoránna,
só,
olaj,
bors

1 nagy, hízott liba (8-10 kg), 2 evőkanál pirospaprika, 1
evőkanál törött fekete bors, 1 mokkáskanál őrölt
szegfűszeg, 1 teáskanál porcukor, 3 gerezd fokhagyma, ízlés
szerint 2 1/2-3 evőkanál só, 1 csomag sertés vékonybél a
töltéshez.

1 pecsenyeliba,
1 fej fokhagyma,
1 kg burgonya,
2 nagy fej vöröshagyma,
1 csokor petrezselyemzöld,
3 dl tejföl,
ízlés szerint só és törött fekete bors.