Már az 1890-es évekből találunk feljegyzéseket a banánról, akkoriban pizáng és paradicsomfüge néven emlegették. Ennek az Ázsiából származó gyümölcsnek táplálkozásunkban igen fontos szerepe van. A sportolók is előszeretettel fogyasztják, mivel háromféle cukrot is tartalmaz, ezek pedig különböző tempóban oldódnak fel a szervezetben, ezáltal biztosítják sportolás közben is a folyamatos energiaellátást.
Úgy nevezett energiacsomagot juttat a sejtekhez, ez pedig a szőlőcukor fogyasztását követően azonnal a vérbe jut. Amint tudjuk, a gyümölcscukornak hozzávetőleg egy órára van szüksége ahhoz, hogy a vérben felszívódjon, glukózzá alakuljon, mivel csak akkor ég el. A keményítő segítségével feltölthetjük szénhidrát-tartalékainkat, mivel az jóval lassúbb, de huzamosabb energianövekedést eredményez.
Az orvostudomány hangsúlyozza a banán gyógyhatásait, vasat, jódot és rezet is tartalmaz, de B6-vitaminban is gazdag, ez biztosítja ugyanis a protein-anyagcserét. Bőséges mennyiségű C-vitamin, magnézium és ásványi anyag található benne, ami valódi tápanyagbombává teszik a közkedvelt déligyümölcsöt. Nem minden banán ajánlott a fogyasztásra. Kevesen tudják, hogy zölden szüretelik, és csak a szupermarketekhez vezető út közben érik meg.
A legfinomabb az a banán, melynek mély sárga színe van és héján barna szeplők jelennek meg. Annak ellenére, hogy sokan éppen ezért mellőzik, mondván azok már nem olyan ízletesek. Éppen ellenkezőleg. A gyümölcs húsa éppen akkor a legomlósabb, puhább és nagyon édes. A cukorösszetétele ilyenkor a legoptimálisabb. Mivel szénhidrátokban is bővelkedik a fogyókúrázóknak ajánlott más gyümölcsöt fogyasztani.
(impulzus.ro / fittonline )
| < Előző | Következő > |
|---|
