A lestyán (Levisticum officinale - orvosi lestyán) az ernyősök családjába tartozó fűszer-, és gyógynövény.
Népies nevei: Lecsihan, leustyan, levescsík, levestikom, levestököm, löböstök, lóstya, orvosi lestyán.
Illóolajat, cukrot, gumit és angelikasavat tartalmaz. Intenzív aromája miatt használatánál legyünk óvatosak, jól zárható edényben tartsuk.
Felhasználása
Régebben a falusi kertekből nem hiányozhatott, mind friss, mind szárított állapotban egyaránt használták. A kereskedelemben csak a szárított és vágott gyökere (Levistici radix) kapható. Levesek, saláták, diétás ételek és italok, ecetek fűszerezésére, de a likőr- és konzerviparban is nélkülözhetetlen. Teája jó gyomorerősítő, emésztést serkentő, vizelethajtó. Vese- és epekőteák alkotórésze, jó háziszer nikotin- és alkoholmérgezéseknél.
(Wikipédia)
| < Előző | Következő > |
|---|
