* 8 db csirkecomb
* 100 g sárgarépa
* 50 g petrezselyemgyökér
* 50 g zellergumó
* 50 g zöldborsó
* 50 g zöldbab
* 2 tojás
* 1 cs. petrezselyemzöld
* só, orölt bors
Elkészítés
Az elokészített és kockára vágott zöldségeket sós vízben puhára fozzük, majd leszurjük, és
hagyjuk hulni. A zöldpetrezselymet finomra vágjuk. A csirkecombok borét fellazítjuk: a
combokat úgy tesszük a vágódeszkára, hogy a bor felül legyen. A bor alá nyúlunk, és egészen
az alsó comb végéig a bort elválasztjuk a hústól a comb felso részén. A zöldségeket, a tojást, a
fuszereket összekeverjük, a fellazított bor alá töltjük, és a nyílást eros fogvájóval, kihegyezett
hurkapálcikával lezárjuk. Vigyázzunk, ne töltsünk bele túl sokat, mert sütés közben
kirepedhet a bor a keletkezo goz hatására! Sózzuk, és kevés zsiradék hozzáadásával, idonként
locsolgatva megsütjük.
Köretként salátát, párolt rizst adhatunk mellé.
| Következő > |
|---|
