10 dkg szójagranulátum
1 zsemle
2 tojásfehérje
1 nagyobb vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál zsemlemorzsa
2 evőkanál olaj
petrezselyem
majoranna
fűszerpaprika
borsikafű
só
A lebőrözött, kicsontozott csirkét daráld le és keverd össze az előzetesen beáztatott, majd
kicsavart szójával. Add hozzá a szintén beáztatott, majd kicsavart zsemlét, a tojásfehérjét,
az olajon üvegesre párolt, apróra vágott vöröshagymát, a péppé zúzott fokhagymát, a finomra
vágott petrezselymet és fűszerezz sóval, majorannával, borsikafűvel, pirospaprikával. Az
alaposan összedolgozott masszát tedd egy olajjal kikent és zsemlemorzsával megszórt
ôzgerincformába és közepes tűzön süsd pirosra. (Ha nincs őzgerincformád, akkor a masszából
formázz rudat, kend meg olajjal, szórd meg zsemlemorzsával és alufóliába tekerve süsd meg
egy tepsiben.)
| < Előző | Következő > |
|---|
