mokkáskanálnyi törött fekete bors
A csirkét megtisztítom, átmosom, lecsöpögtetem. A hasába beteszem a kicsumázott, négyrét
vágott almát. Beleszórom a majoránnát és megsózom, megborsozom.
Egy tűzálló tál aljára annyi sót hintek, hogy elfedje az üveget és ráfektetem a csirkét. A több
sót kevés vízzel összekeverem és rátapasztom a húsra úgy, hogy semmi sem látszódjék ki a
csirke bőréből. A vizes só rátapad és kéreggé fog sülni rajta! Ebben a kéregben minden íz és
illatanyag bennmarad, ezért olyan ízletes és finom ez a csirke! (Nem kell attól félni, hogy
ehetetlenül sós lesz!) Az előmelegített, forró sütőben kb. 50 percig sütöm. Végül le lehet
bontani a sóréteget. Sok salátát és burgonyát, vagy befőttet és párolt rizst kínálok hozzá.
Majonézes salátával hidegen is nagyon finom.
| < Előző | Következő > |
|---|
