1 közepes nagyságú csirke,
fél dl olaj,
2 evőkanál bor- vagy gyümölcsecet,
1 nagy csokor petrezselyemzöld,
3-4 evőkanál liszt,
2 gerezd fokhagyma,
1-1 teáskanál só és currypor,
1 mokkáskanál törött fekete bors
Elkészítése:
A megtisztított csirkét kis darabokra vágjuk. Az olajban elkeverjük az ecetet, a megmosott és
finomra aprított petrezselyemzöldet, a sót, a borsot és a curryport. A húsokat egyenként
megmártjuk a pácban, majd egy mély tálban egymásra rakjuk. Néhány órán keresztül hagyjuk
pácolódni, de akár egy nappal előbb is érlelhetjük. Sütés előtt a pácléből kivéve, még
nedvesen annyi lisztbe forgatjuk, amennyit felvesz, és azonnal beletesszük a 170 fokra
felhevített olajba. 7-8 percig sütjük, míg szép ropogós-piros lesz. A fölösleges olajat
lecsöpögtetjük róla, és burgonyapürét meg salátát kínálunk hozzá. Nagyon egyszerűen
készíthető, finom étel.
| < Előző | Következő > |
|---|
