2 csirkemell,
4 comb,
l csésze narancslé,
1 csésze fehérbor,
l fej szeletekre vágott hagyma,
l szál halványított zeller,
1 reszelt sárgarépa,
só,
bors,
paprika,
3 evőkanál olaj,
fél csésze mazsola,
ízlés szerint keleti kömény,
l gerezdekre vágott narancs,
kevés reszelt narancshéj.
A narancslevet, a bort, a zöldségeket és a fűszereket a kömény kivételével széles serpenyőbe
öntjük, felfőzzük, és bő fél órán át kis lángon pároljuk a húsdarabokat. Ezután kivesszük,
letörölgetjük, majd kevés olajjal leöntve, sütőben barnára sütjük. A serpenyőbe öntjük a
mazsolát, a narancs gerezdjeit, a reszelt narancshéjat, néhány percig forraljuk, majd a sült
húsra öntjük. Még néhány percig sütjük, majd forrón tálaljuk.
| < Előző | Következő > |
|---|
