Hozzávalók
* 1200 g csirkecomb vagy -mell
* 50 g zsír
* 80 g vöröshagyma
* 100 g zöldpaprika
* 80 g paradicsom
* 12 g fuszerpaprika
* só, fokhagyma
Elkészítés
A csirkedarabokat megmossuk és félretesszük. A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra
vágjuk, a zöldpaprikát és a paradicsomot apró kockára daraboljuk, a fokhagymát péppé
zúzzuk. A zsírt felolvasztjuk, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, aranysárgára
pirítjuk.
A tuzrol levéve elkeverjük benne a fuszerpaprikát, a péppé zúzott fokhagymát, s kevés
folyadékot hozzáadva, a tuzre visszatéve zsírjára pirítjuk. Hozzáadjuk az elokészített húst,
megsózzuk, és idonként kevergetve, rázogatva félpuhára pároljuk. Beletesszük a zöldpaprikát,
a paradicsomot, és készre pároljuk.
Köretként galuskát vagy rizst adjunk hozzá, valamilyen idénysalátával. Ha a fenti módon
elkészített csirkébol a húst kiszedjük, és a visszamaradó pörköltalapot tejfölös, tejszínes
habarással besurítjük, kiforraljuk, és szuron átszurve öntjük a húsra, paprikás csirkét
készítettünk.
| < Előző | Következő > |
|---|
