Török joghurtleves (Lebeniye corbasi) - ZilkaZiZi
Olívaolajon megpirítjuk a darált húst. Felöntöm 4 dl alaplével, beleteszem a csicseriborsót, az átmosott rizst, sózom, borsozom, és 20 percig főzöm. Összekeverem a joghurtot a liszttel, tojással. Hőkiegyenlítés után a leveshez öntöm, és további 5 percig főzöm közepes lángon. Tálaláskor meglocsolom mentás vagy oregánós olívaolajjal.
