Töltött csirkecomb 2. - gabee77
A töltelék hozzávalóit apróra kockázom, a zsemléket beáztatom. A hagymát megdinsztelem és hozzáadom a gombát és a borsót. Fűszerezem és tovább párolom. Kis idő elteltével hozzáadom a csirkemájat, majd rámorzsolom a kinyomkodott zsemléket és beleteszem a petrezselyemzöldet. Ráöntöm a felvert tojásokat, majd állandó kevergetés közben összepárolom. Hagyom kihűlni. A csirkecombokat megtisztítom, megsózom és óvatosan a bőre alá nyúlok, ide betömködöm a tölteléket, vigyázva, hogy a bőr ki ne szakadjon. Tepsibe teszem, 1,5 dl vizet öntök alá, alufóliával letakarom és előmelegített sütőben 180 fokon párolom fél órán át, majd leveszem a fóliát és pirosra sütöm.
