Tökmagos-tökmagolajos kiskifli - Tchoepi
Az összes szárazanyagot elkeverjük, hozzáadjuk a tökmagolajat (helyettesíthető mással, de érdemes tökmagolajjal készíteni, nagyon kellemes, karakteres íze van), a mézet és a kézmeleg vizet és összegyúrjuk. Közepesen kemény, nem ragadós tésztát kapunk, ezt langyos helyen kb. 40 percig kelesztjük, majd 3-4 mm vastagságúra kinyújtjuk. Háromszögekre vágjuk fel (meg lehet kenni belül tojással, kevésbé fog sütéskor kinyílni) és sodorjunk belőlük kis kifliket. A kifliket tegyük kiolajozott tepsibe, vagy sütőlapra, a tetejét (is) kenjük meg tojással (ettől gyönyörű fényes lesz), megszórhatjuk egy kevés vágott tökmaggal, pihentessük 5-10 percig (kicsit még megkel), majd 180 fokos sütőben 15 perc alatt süssük készre. Jó étvágyat kívánok hozzá!
