Beküldött recept - recept
Pite-péntek 57.: Diós-körtés csokitorta
Köménymagleves recept
Tegyünk fel nem zsíros csontot főni kevés zöldséggel és sóval. Ha ez megfőtt, barna rántást készítünk, beleteszünk 1 kanál köménymagot, 1/4 fej hagymát, a levessel feleresztjük s 1/4 órán át főni hagyjuk. A tálba 1 tojássárgáját, kevés tejfölt is tehetünk s a levest rászűrjük. A leveshez külön pirított zsemle- vagy kenyérkockát adunk.
Burgonyagombóc leves recept
Csontokat felfőzünk, kevés zöldséget, kis sót és egy kis hagymát teszünk bele. Ha eleget főtt, egy másik fazékban készítünk kevés világos rántást, rászűrjük a csontlevest, összekeverjük és finomra vágott zöldpetrezselymet adunk hozzá. Apró gombócokat főzünk bele, amelyeket a következőképpen készítünk: 1—2 burgonyát megfőzünk, szitán áttörjük, tálban elkeverünk diónagyságú vajat vagy más zsiradékot, hozzáadunk 1 tojássárgáját, [...]
Karalábéleves recept
A karalábét megtisztítjuk, megmossuk, vékony metéltre vagy kockákra vágjuk (ha fás. nem használhatjuk). Csontlevesben vagy vízben puhára főzzük, kis finomra vágott hagymát, zöldpetrezselymet és sót adunk hozzá. Készítünk híg világos rántást, kis vízzel feleresztjük és 1/4 órát főni hagyjuk. Ha táplálóbbá és ízletesebbé akarjuk tenni, keverjünk el 1 tojássárgáját, 1—2 kanál tejszínt vagy tejfölt a [...]
Narancskrémleves
Hozzávalók: 8 narancs 3 csapott evőkanál vaníliás pudingpor fahéj 8-10 szem szegfűszeg cukor, só ízlés szerint 1 pici rum v. rumaroma fél marék mazsola 3 dl tej, vagy tejszín 2 narancs héja A narancsok levét kifacsarjuk és átszűrjük, hogy ne maradjon benne mag és rost. A felét feltesszük főni, a lereszelt narancshéjjal, szegfűszeggel, sóval, cukorral [...]
Lekváros bukta 5. - judyt1218
Előkészítés: A langyos tejben kevés cukorral felfuttatjuk az élesztőt. Egy tálban összekeverjük az átszitált lisztet, cukrot, sót, a tojások sárgáját és az élesztőt. Hozzáadjuk az olvasztott vajat és begyúrjuk a tésztát, majd 15-20 percet kelesztjük. Ismét átgyúrjuk és 35-40 percig újra kelesztjük. Elkészítés: Lisztezett deszkán kinyújtjuk és kb. 8-10 cm-es kockákra vágjuk. Betöltjük a lekvárral, összetekerjük és a végeit benyomkodjuk. Tepsibe tesszük és 15-20 percig pihentetjük. Előmelegített sütőben közepes lángon 35-40 percig sütjük. Vaníliás porcukorral meghintjük.
Citromos szelet babapiskótából - judyt1218
Előkészítés: A tejszínhabport a tejjel habbá verjük. Belekeverjük a tejfölt, a citromok levét, reszelt héját és a cukrot. Elkészítés: A krémet és a piskótákat egy tálba rétegezzük, /amíg tart az anyagokból/ úgy, hogy a tetejére krém kerüljön. Egy napra a hűtőbe tesszük. Másnap szeleteljük.
Zöldséges rakottas csirkemellel - Moniq
A káposztát leveleire szedjük, torzsáját levágjuk. A leveleket ételízesítős, sós vízben kicsit megfőzzük. (nem kell szétfőzni!) Másik edényben zöldségeket párolunk ízlés szerint: répát, kelbimbót, karfiolt, borsót, petrezselyem zöldet, szintén ételízesítővel, sóval. Persze lehet bármilyen más zöldséggel variálni. Ezt is félig pároljuk át. Vajazott tepsiben lerakunk 2 sor káposztát, erre jön egy sor párolt zöldség. A zöldségek tetejére 6 szelet sózott, borsozott csirkemellet raktam, erre a maradék párolt zöldséget és a tetejét beborítottam a maradék káposztával. 1 nagy doboz tejfölt kentem a tetejére, megsóztam és pirosra sütöttem.
Mézes-krémes - bubamaci36
20 dkg mézet és 10 dkg zsírt jól összeolvasztunk, 20 dkg porcukrot, 3 gr szódaport, fél csomag fahéjat, 1 kávéskanál kakaót, 2 tojássárgáját, 50 dkg lisztet és a 1/2 dl tejet jól kidolgozzuk és 4 lapot sütünk belőle a gáztepsi hátlapján. Krém: 0,5 l tejet és kellő mennyiségű búzadarát összefőzünk, hogy jó kemény legyen a krém. A 25 dkg margarint és 25 dkg porcukrot habosra keverjük és mikor a krém kihűlt, a kettőt összekeverjük és hidegen töltjük. Alsó lapra kerüljön a baracklekvár és így töltjük tovább a búzadarás krémmel.
Babgulyás 2. - Marcsisef
Apró kockára vágott szalonnát zsírjára sütöm, majd ezen a zsíron a szintén apróra vágott vöröshagymát szalmasárgára dinsztelem, félrehúzom, beleteszem az őrölt paprikát és megkeverem. Hozzáadom a kockára vágott húst, összekeverem és fehéredésig pirítom. Felöntöm vízzel, hogy ellepje a húst, befűszerezem (só, egész bors, stb.). Fedő alatt kb. 1/2 órát párolom, majd az előző nap megmosott és beáztatott babot hozzáadom az áztató lével együtt. A zöldségeket megtisztítom, karikára vágom, megmosom. Ha a hús már félig megfőtt, beleteszem a zöldségeket a burgonya kivételével (azt majd egy fél óra múlva teszem hozzá). Felöntöm megfelelő mennyiségű vízzel, fedő alatt tovább párolom. Mikor már minden megfőtt, akkor belecsipkedem a csipetkét. Készre főzöm.
Almás keksz
Hozzávalók: 1kg alma 1l víz 2cs vanília puding kb.3 kis csomag háztartási keksz fahéj, cukor Elkészítése: Az egy kg almát megfőzöm az egy liter vízbe, úgy ahogy a kompótot. Cukorral, fahéjjal ízlés szerint megszórni. A főzés vége fele bele rakom a vanília pudingot. Ezt egy kicsit hűlni hagyom. Egy közepes tepsit előveszek az alját, kibélelem [...]
Tojás pörkölt másképp
Hozzávalók: Személyenként 2db tojás 1 nagy fej vöröshagyma só,bors 1 pörköltszaft kocka kevés pirospaprika olaj Körethez: tarhonya, rizs, széles metélt. Elkészítése: A hagymát apróra felvágni, olajon megdinsztelni. Feloldani benne a pörköltszaft kockát benne és a pici pirospaprikát. Felengedni vízzel, ne legyen túl híg a szaft. Sót, borsot ízlés szerint. Ha felforrt beleütni a tojásokat, úgy, [...]
Cukkinikrém, aka Shrek-kence*
Korábban már a ricottás tonhalkrém kapcsán írtam arról, hogy mit agyalok az ovis tízórai/uzsonna tárgykörben. A kencék csúsznak: májkrém, tonhalkrém, tojáskrém (ezt még posztolom majd), répakrém. Mindezekből van turbós is, amikor a pl. a reszelt répa mellé cottage cheese is kerül. Most éppen cukkinivel futottam egy kört és lesz folytatás. Lett felnőtt verzió, ill. kifejezetten [...]
Cheesecake
Válasszuk szét a tojásokat, és a sárgáját az édesítõvel és a vaníliával csomómentesre keverjük, utána...
Chilis palacsinta
Hozzávalók: 4 db sima, sós palacsinta 1 póréhagyma 2-3 hámozott paradicsom 2-3 paprika 1 nagyobb körte 1 ek chiliszósz só, bors Elkészítése: A palacsintákat kisütjük. A póréhagymából, paradicsomból és paprikából lecsószerűt készítünk és hozzáadjuk a chiliszószt. Sózzuk, borsozzuk, majd a végén a kockára vágott körtével még főzzük egy kicsit.Megtöltjük a palacsintákat ezzel a töltelékkel és [...]
Sárgarépa főzelék
Hozzávalók: 1 kg. répa 3 dl. tej 1 cs. petrzselyem 1 ek. liszt olaj, só, ételízesitő Elkészítése: A hámozott répát hasábra vágjuk, kevés olajon megdintszteljük, sózzuk, ételizesitövel ízesitjük. 2 dl vizet öntünk alá és puhára fözzük, a végén beletesszük az aprora vágottb petrezseélymet. 3 dl. tejböl,1 ek. lisztböl habarást készítünk, és a forrásba levő frőzelékhez [...]
Sörkifli receptje
Hozzávalók: 1 kg liszt 7 dkg élesztő 2 dl olaj 0,5 l tej só 1 e.k. vaj 1 tojás a kenéshez Elkészítése: A tej felét meglangyosítjuk,2 kanál cukrot elkavarunk benne, és belemorzsoljuk az élesztőt. Egy nagy tálba öntjük a lisztet, olajat, a tej másik felét és ízlés szerint sót, majd ha elkezd kelni az élesztős [...]
Citromos borjúraguleves
Ez egy megunhatatlan, könnyű, frissítő, de mégis tápláló leves.
Borjú helyett csirkével, pulykával is készíthető.
Svájci répatorta
Ez túlzás nélkül az eddigi legjobb répatorta, melyet valaha ettem. Könnyű, puha, nem száraz, nincs benne vaj, liszt alig.(szerintem kikísérletezhető akár liszt nélkül is)
A recept az interneten Aargau-i répatorta néven híresült el. Ez egy svájci kanton neve, ahol gondolom valami miatt sok mandula lehet, mert a kispórolt vajat mandulával helyettesítették. A receptet D.Andi barátnőmtől [...]
Tökmagos-tökmagolajos kiskifli - Tchoepi
Az összes szárazanyagot elkeverjük, hozzáadjuk a tökmagolajat (helyettesíthető mással, de érdemes tökmagolajjal készíteni, nagyon kellemes, karakteres íze van), a mézet és a kézmeleg vizet és összegyúrjuk. Közepesen kemény, nem ragadós tésztát kapunk, ezt langyos helyen kb. 40 percig kelesztjük, majd 3-4 mm vastagságúra kinyújtjuk. Háromszögekre vágjuk fel (meg lehet kenni belül tojással, kevésbé fog sütéskor kinyílni) és sodorjunk belőlük kis kifliket. A kifliket tegyük kiolajozott tepsibe, vagy sütőlapra, a tetejét (is) kenjük meg tojással (ettől gyönyörű fényes lesz), megszórhatjuk egy kevés vágott tökmaggal, pihentessük 5-10 percig (kicsit még megkel), majd 180 fokos sütőben 15 perc alatt süssük készre. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Sajtban sült rizsgolyók - ZilkaZiZi
Megpirítom a rizst kevés vajon. Sózom, borsozom, majd felöntöm a folyadékokkal és kis lángon addig főzöm, amíg be nem szívja az összes nedvességet. Belekeverem a vajat, parmezánt, majd lefedve langyosra hűtöm. Beledolgozom a tojást. Nedves kézzel tojásnyi gombócokká formázom. Megforgatom felvert tojásban, majd alaposan meghempergetem a reszelt sajtban. Bőven kivajazott edényben pirosra sütöm.
Ludaskása gerslivel - Marcsisef
A libaaprólékot felteszem főni az apróra összevágott zöldségekkel. (kivétel a gomba és a zöldborsó, azt majd ½ órai főzés után kell beletenni ) Annyi vízben főzöm, hogy ellepje, fűszerezem, fedő alatt párolom. Az árpagyöngyöt megmosom, beáztatom, hideg vízben 1 órát hagyom állni. Mikor a hús és a zöldségek is megfőttek, leszűröm. Az árpagyöngyről leöntöm a vizet. A hús leszűrt levét ráöntöm (annyit, hogy ellepje) és 45-50 percig fedő alatt párolom. Mikor már megpárolódott a hússal és zöldségekkel összekeverem.
Újévi lencseleves 2. - Damayanti
A húst célszerű pár órát hideg vízben áztatni, ha túl sós lenne. Utána kb. 1 liternyi hideg vízben főni tesszük. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, kevés vegetát és kb. 1 órán át fedő alatt főni hagyjuk. Közben megtisztítjuk a zöldségeket és kisebb kockára vágjuk. A lencsét is átválogatjuk, átmossuk, szitában hagyjuk lecsepegni. Az olajon megdinszteljük a sárgarépát, majd hozzáadjuk a húshoz a többi zöldséggel együtt. Mikor a leves újra főni kezd, beletesszük a lencsét, kakukkfűvel, apróra vágott tárkonnyal megszórjuk, és kb. 20 perc alatt készre főzzük. Ha szükséges sóval utána ízesítjük és annyi ecetet teszünk hozzá, hogy kellemesen savanykás íze legyen. Tejföllel kínáljuk.
Gombakrém leves
A szikkadt zsemléket kis kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben megolvasztunk 10 dkg vajat, és kevergetve...
Gombaleves
Az olajon a felaprított hagymát megdinszteljük kevés só kiséretében, majd a felszeletelt gombát zsírjára sütjük....
Lencsés pite
A tésztát sós vízbe, a lencsét pedig sós, babérleveles vízbe feltesszük főni. Amíg főnek, kicsontozzuk...
Hol vagytok, vidéki főzőiskolák?
Édes szalámi
Hozzávalók: 10 dkg darált háztartási keksz vagy édes, omlós keksz 5dkg darált dió 10 dkg reszelt csokoládé 15 dkg porcukor 2 tojásfehérje kevés kristálycukor díszítéshez. (+ aki akar mazsola, reszelt citromhéj, rumaroma) Elkészítése: Az alapanyagokat összegyúrjuk (mindegy a sorrend) Szalámi formára alakítjuk, és kristálycukorba forgatjuk, Azonnal lehet fogyasztani, de én szoktam várni vele 1 órát, [...]
Darált hússal töltött burgonya
Hozzávalók: 5 szem kb. egyforma burgonya 20 dkg darált hús melyet úgy fűszerezünk, mint ha fasírtot csinálnánk. 1 dl olaj, vagy vaj a tepsi vagy jénai tál aljára. Elkészítése: A burgonyákat megpucoljuk, majd hosszába kettévágjuk. Magvájóval kimélyítjük, és beletesszük az összekevert, fűszerezett húst. A burgonyákat szorosan egymásmellé rakva és a kivájt burgonyadarabokat is rátéve, alufóliával [...]
Diós linzer (a legutolsó utáni süti – Orsinak!!!)
Kedves barátnőm, Orsi kérte. De talán Ti is örülni fogtok neki! Ugyanis ez a volt a karácsonyi aprók közül a LEGEGYSZERŰBB ÉS MAGASAN A LEGFINOMABB!!! Holnap már sós jön. Becsszó!!! Hozzávalók: Tészta: 30 dkg liszt fél teáskanál sütőpor 25 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja Kenés, [...]
Mustáros hús
Spagettiropogós
Török rizspuding
Könnyen elkészül és minden hozzávaló nagy eséllyel van otthon a szükséges mennyiségben. Az eredmény szerintünk frissen, langyosan fogyasztva a legjobb: akkor még folyós, krémes az állaga. Ha behűtjük, a rizs megduzzad, a puding megszilárdul (ez a török büfés verzió).
Margitka mézese
Lencsekrémleves
Olga torta
HOZZÁVALÓK: 7 tojás. 50 dkg cukor, 13 dkg darált dió, 10 dkg keserű csokoládé, 25 dkg vaj, a tepsi kikenéséhez zsír.A tojások fehérjéből 35 dkg cukorral habot verünk, és gőz fölé téve folytatjuk a habverést, míg meg nem keményedett. Ekkor adjuk hozzá a diót, és egy pár percig tovább verjük. Levágjuk egy ép műanyag zacskó [...]
Kifli recept kávéhoz
Fél kg liszthez kevés langyos cukros tejben felfuttatott 2 dkg élesztővel, 2 kockacukorral kovászt készítünk és meleg helyen megkelesztjük. Hozzáadunk 1 tojást, 6 dkg vajat, elegendő sót és langyos tejjel a kalácsnál kissé keményebb tésztává dagasztjuk. Meglisztezzük és letakarva meleg helyen kelni hagyjuk. Mikor megkelt 6 kis cipót szaggatunk belőle, összegyúrjuk, jó vékonyra kinyújtjuk, közepén [...]
További cikkeink...
- Almás diós sütemény
- 4 gyors olasz tésztasaláta
- Fehérrépa püré
- Alpesi muffin
- Vendégváró
- Sajtos karfiolkrémleves
- Mustáros apróhús
- Sós csigák
- Egy különleges tócsnirecept
- Kalapos golyók
- Tejfölös krémes
- Mustáros csirkemell sajttal, baconnel sütve, fűszeres burgonyával - judyt1218
- Tojásos, rakott csirkemell - hasitasi
- Update1 babapiskóta
- Csokis rizstorta (saját recept) nem kell sütni
- Karamellás zabkása
- Isteni sörkifli
- Banános madártej
- Durván diós brownie
- Madártej szelet
- Petrezselymes csirkemell
- Göngyölt karaj - hasitasi
- Mini kürtőskalács - Zsuzsu
- Almás-meggyes bögrés
- Csörögefánk recept II
- Csiripiszli recept
- Lekváros derelye
- Sóskamártás - katimama
- Velős pirítós 2. - katimama
- Zserbó kicsit másképp - judyt1218
- Mézes krémes karamellás töltelékkel - Moniq
- Temesvári sertésborda
- Darált hús rántva
- Andi kókusz szelete
- Kevert csokis sütemény
- Malakoff
- Diétás kőrözött
- Tejfölös mustáros majonézes tarja
- Vendégváró sóskifli
- Könnyű és olcsó édesség
- Menütipp: Csicsóka, káposzta, aszalt szilva
- Csokilikőr - Csilluka
- Panelrétes
- Brokkoli-sárgarépa leves
- Gyros pitében /nem pitában!/
- Fafel (fasírt)
- Hókifli 5. - Moniq
- Almás-krémes piskóta (Kata-féle)
- Aranygaluska recept
- Emeletes élvezet 3. - Zsuzsu
- Kókuszos krémes recept
- Madársaláta
- Mustármártás
- Márványos tetejű süti
- Lecsós szelet 2. - Moniq
- Búboshús
- Szezámmagos szűzpecsenye
- Kedvenc túrós pogácsa
- Andi elállós pogácsája
- Szomszédasszony névtelen sütije
- Kókuszkocka-nagyon finom
- Tejszínes - ketchupos- sajtos- csirke comb
- Csokidarabos keksz 2. - sziszi0501
- Citrom-narancs dzsem
- Karfiol krokett
- Almás-csokis kuglóf
- Narancscsigák
- Linzer-Ischler
- Csirkés-lecsós rakott krumpli
- Mákos rácsos pite
- Zsemlemártás
- 3 bit szelet 2. - Moniq
- Sajtos, gombás csirkemell rántva - hasitasi
- Túrórudi szelet
- Nyúlpaprikás
- Pudingos sütemény
- Rillette, idén libából
- Tálbafőtt
- Mézes tészta
- Farsangi svájci sajtleves
- Citromálom
- Paleolit fatörzstorta
- Tejszínes csirke-penne
- MUFFIN-maradék kalácsból
- Hurkás kelkáposzta
- Olcsó tiramisu
- Babgulyás recept
- Hússzeletek sörös-burgonyás bundában
- Pizzéria torpedó
- Moldvai gulyás
- Tejfölös Mexikói-zöldség leves
- Libazsírban sűlt fokhagymás burgonya rántott csirkecombbal - Marcsisef
- Gyömbérmártás
- Nagy zabálás után zöldséges mártogatós
- Rakott tészta
- Pikáns almás melegszendvics
- Lila szendvics
- Kókuszos vaníliás meggyes süti liszt nélkül
- Zsemlefasírt
- Pita tészta
3. oldal / 29
