Káposztás pogácsa - gabee77
Az élesztőt felfuttatom. A káposztát apróra vágom és megdinsztelem. Addig a hozzávalókat jól összedolgozom, majd a felfuttatott élesztővel és a párolt káposztával is jól összedolgozom, (dagasztom) kb. 8 perc, majd kelesztőtálban 1-1,5 órát meleg helyen kelesztem. Azután ismét összegyúrom, kb. 2 percig, utána 1,5-2 cm vastagságúra nyújtom, kiszaggatom, felvert tojással megkenem a tetejét, szórok rá egy kevés köménymagot. Fél órát pihentetem, majd előmelegített sütőben nagy lángon piroskás tetejűre sütöm.
