Fokhagymás sült polenta gombaszószban - ZilkaZiZi
Lobogó vízbe szórom a fűszereket, a kukoricadarát, majd folytonos kevergetés közben sűrűre főzöm. Amikor kész, belekeverem a parmezánt. Tepsibe öntöm, és teljesen kihűtöm. Kisebb téglalapokra vágom. Serpenyőben felforrósítok egy kevés olajat, belereszelek egy gerezd fokhagymát, és hirtelen megsütöm a polenta-téglalapok mindkét oldalát. A szószhoz felhevítem a vajat, majd lassú tűzön pár percig sütöm benne az apróra vágott gombát. Rászórom a lisztet, zsemleszínűre pirítom. Felöntöm a tejjel és az áztatólével, sózom, borsozom, és beforralom. A szószban, füstölt sajttal tálalom a pirított polentát, sok friss salátával.
